田亚平，江南大学生物工程学院，生物学教授。生物活性物质的研究与开发（微生物发酵与应用生物化学）。

代表成果
一种天冬氨酸蛋白酶抑制剂的制备方法（授权）ZL200810096874.6
一种枯草芽孢杆菌脱苦氨肽酶的发酵制备与提取的方法（授权）ZL 200910025603.6
一种马铃薯天冬氨酸蛋白酶抑制剂的制备方法200910182126.4
一种提高液体氨肽酶稳定性的方法及该酶的应用200910233288.6
一种固定化酒用酸性脲酶的制备方法及应用200910233289.0
一种固定化酸性脲酶酶膜的制备方法及应用201010572018.0
一种枯草芽孢杆菌固体氨肽酶在紫菜复合酶解中的应用2010120800529130
一种保持固定化酸性脲酶酶膜稳定性的方法201110109398.9

研究领域
生物活性物质的研究与开发
（微生物发酵与应用生物化学）

大事记
2000年负责《生物化学》课程获评江苏省二类优秀课程；
2002年获省教育厅多媒体课件奖，
2003获评首届江南大学教学名师；
所负责的研究生学位课程《生化分离技术》2003获评研究生优秀课程奖；
2010所负责的《生物化学》课程已完成校级精品课程的建设。

项目
1.生物技术综合利用银杏外种皮的研究与开发
2.蛋白酶A抑制剂的研制及在纯生啤酒中的应用
3.优势传统白酒、黄酒类制造业关键技术与应用